根据学校“食品安全年”的工作安排，提高食堂保障服务师生能力水平，不断提高学校食堂文明程度。4月27日，伙食管理科联合校学生会权益中心部门在第一食堂二楼老兵餐厅、三楼大秦地餐厅开展了“走进后厨”活动，30余名学生参加了此次活动。
活动中，餐厅负责人带领同学们参观了主副食仓库、操作间、备餐间、餐具洗消间等重要卫生规范区域，重点向同学们介绍了原材料的采购与保存、食品加工操作、食品留样、餐具自动化清洗等操作环节，向学生充分展示了餐厅的规范操作和专业管理水平。
活动后，同学们高度评价了食堂的整体卫生情况和综合管理水平，并为餐厅进一步优化服务提出了许多合理化建议，餐厅负责人表示接下来会在严格遵守食品安全制度的基础上，不断提高服务师生能力，做到全方位、人性化、精准化服务，努力为全校师生营造一个更为安全、舒心的就餐环境。
