为持续推进“食堂食品安全年”活动，提高学校食堂的整体管理水平，提升从业人员的专业和规范操作能力，4月23日,后勤处在郑东校区第一食堂二楼老兵致青春餐厅开展食堂食品安全操作现场会，后勤处副处长魏清泉、伙食科相关负责人及各餐厅员工参加此次活动。
现场会上，讲解员对食堂的6S管理、餐具洗消、食品留样以及加工间的精细化管理等方面进行了详细介绍，特别是对餐厅的原材料展示柜、微型消防柜、食品检测室、多功能厨具消毒柜等优秀管理经验和设备设施作了突出讲解。会后，伙食管理科科长于磊进行了活动总结，后勤处魏处长为餐厅提出了管理建议和进一步要求。
各餐厅参会人员纷纷表示，通过此次现场会，学习到了优秀餐厅的先进管理经验和标准，接下来一定会按照主管部门的要求，查漏补缺，严格执行食品安全管理制度，认真落实科学化、精细化管理规定，努力提升餐厅的管理能力，筑牢学校食品安全防线，全力保障全校师生的就餐安全。
