为提升餐厅经营的服务质量和水平，不断提高学生的就餐满意度，5月30日上午，后勤处伙食管理科联合校学生会权益中心在第一食堂二楼育贤斋餐厅开展“走进后厨”活动，20余名学生代表参加了此次活动。
活动中，餐厅负责人带领同学们主要参观了餐具洗消间、粗加工间、主副食仓库等关键卫生规范区域，重点向同学们介绍了原材料采购验收、食品加工操作、食品留样、餐具自动化清洗等操作环节，同时组织同学们随机复称食材，现场检查餐厅称量工具的准确性，向学生充分展示了餐厅的规范操作和专业管理水平。
活动结束后，同学们高度评价了食堂的整体卫生情况和综合管理水平，并为餐厅进一步优化服务提出了许多合理化建议。餐厅负责人表示，在接下来的工作中会严格遵守学校各项食品安全管理制度，不断提高服务师生能力，做到全方位、人性化、精准化服务，努力为全校师生营造一个更为安全、舒心的就餐环境。
