为进一步开展“食品安全年”系列活动，将消防安全知识贯穿于食堂日常操作过程中，提高员工消防应急能力和实战操作技能，3月15日至23日，伙食管理科组织各食堂员工现场开展消防安全培训和实操演练活动。
伙食管理科在消防安全培训和实操演练过程中，现场讲解了灭火器和灭火毯的使用方法，组织员工进行了模拟安全逃生和消防设备的操作教学。各食堂500余名员工参加了培训和演练，学习了紧急情况处置办法。
通过此次培训和演练，食堂员工的消防安全意识得到进一步增强，食堂安全操作技能也得到进一步规范。
作为“食品安全年”的一项重要内容，伙食管理科将更加重视消防安全，加强餐厅员工的消防安全培训，加大消防科技设施设备的投入，确保食堂食品安全。
