12月1日下午，在后勤处的统一安排下，伙食管理科召开食品安全工作专项部署会，伙食管理科相关管理人员和所有餐厅经理参加会议。
会上，各经理分别针对近期封丘等地区发生的食品安全事件，对其管理餐厅的食品安全管理工作做了详细介绍，并表示接下来要更加严格落实食品原材料的进货查验制度，建立健全原材料台账登记制度，加强人员管理和食品安全培训，提升员工服务意识和专业能力，落实食品留样制度，严格按照食品留样制度做到品种全、留样足、闲时锁等要求，利用新技术建立电子台账，规范便利台账管理。
伙食管理科负责人表示，面对复杂严峻的食品安全管理环境，针对此次封丘事件，各餐厅要引以为戒，立即开展食品安全自查，做好原材料入库检查、操作间加工制作、备餐间售卖服务、食品留样、餐具清洗、环境消杀等环节的规范操作工作，提高员工的食品安全意识，做到科学化、规范化、细节化管理，保障全校师生的就餐安全。
