6月27日至29日，伙食管理科组织开展食堂消防安全大检查，对人员安全，食堂操作过程中用气、用电安全，消防设施设备以及员工宿舍等方面，进行了拉网式的检查。
27日晚上伙食管理科对54间员工宿舍进行了抽查。28日至29日，对燃气管道、电路电线、消防设备，特种设施设备进行了检查。以各食堂为单位，组织开展了消防培训，现场讲解了灭火器和灭火毯的使用方法，并组织了消防演练。食堂500余名员工参加了培训，学习了紧急情况处置办法。
通过安全大检查和消防演练，食堂员工的消防安全意识进一步增强，食堂安全操作进一步规范，下一步，伙食管理科将加大餐厅员工安全培训，加大消防科技设施设备投入，确保食堂消防安全。
